Menù
Per iniziare
Degustazione del nostro Olio extra vergine di oliva
Antipasti
La burrata
Burrata alla pizzaiola, crumble all'origano e olio al basilico (1,7)
Il carpaccio
Carne salada, salsa alla senape e uva saltata (10)
Primi
Fusillone alle tre zucchine
Crema di zucchine e mentuccia, chips zucchine, latte affumicato (1,3,7)
Il ragout francese
Tagliolino artigianale al ragout francese (1,3,7)
Secondi
Faraona ripiena
Faraona ripiena con salsiccia e cicoria, crema di sedano rapa e porro (7,10)
La ricotta
Ricottina croccante alle erbe, melanzana affumicata, pomodoro arrosto e olio verde (1,7)
Dolci
Panna cotta dell'orto
Panna cotta alla vaniglia, marmellata di pomodorino giallo, crumble al basilico (1,7)
Il sorbetto estivo
Sorbetto alla fragola servito con panna montata (7)
Allergeni
1 Glutine, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi,
6 Soia, 7 Lattosio, 8 Frutta a guscio, 9 Sedano, 10 Senape,
11 Sesamo, 12 Solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi
La nostra formula
4 portate a scelta, acqua e coperto
60
Wine Pairing
Degustazione di 4 etichette in abbinamento con le diverse portate
20
Amari e grappe e caffè
Caffè con la nostra biscotteria 3
Amari classici 4
Amari premium 7
Infusi e vini di nostra produzione 5
La Genziana
La Ratafia di Nello
Liquore al Pepe Rosa
Nozze di Cana, DOCG Cannellino di Frascati 2022
Menu Bambini
Pasta al pomodoro - 13
Cotoletta al panko con patatine - 18
Gelato - 6
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